Makanan Khas Di Hari Imlek

Makanan-khas-hari-imlek

Tahun baru imlek adalah perayaan penting untuk orang Tionghoa, perayaan tahun baru imlek ini dimulai pada hari pertama, bulan pertama pada penanggalan Tionghoa dan akan berakhir pada tanggal kelima belas atau biasa disebut Cap Go meh.

Daftarkan Gratis !

Dapatkan penawaran MENARIK dan diskon BESAR dari kami

I will never give away, trade or sell your email address. You can unsubscribe at any time.

Salah satu tradisi imlek yang sering dilakukan oleh orang Tionghoa adalah makan bersama keluarga. Biasanya makan bersama tersebut dilakukan pada malam sebelum hari raya imlek, sama halnya dengan hari raya besar lainnya, di tahun baru imlek pun ada beberapa hidangan wajib yang tidak boleh dilewatkan untuk dihidangkan.

Berikut ini beberapa makanan khas yang wajib dihidangkan pada hari raya imlek beserta maknanya, yaitu :

Kue Keranjang

Kue keranjang atau bisa disebut juga Nian Go merupakan salah satu makanan khas yang sering disajikan pada saat imlek. Kue ini disebut kue keranjang karena bentuknya yang menyerupai keranjang, kue manis mirip dengan dodol ini memiliki tekstur yang lengket dan berbahan tepung ketan dan juga gula merah. Kue ini juga sering digunakan untuk upacara sembahyang ke leluhur. Sedangkan, untuk makna kue ini adalah bentuknya yang bulat disimbolkan sebagai harapan keluarga agar tetap bisa rukun dan juga bersatu untuk menghadapi setahun kedepannya. Untuk teksturnya yang lengket pada kue keranjang melambangkan kedekatan antar anggota keluarga, biasanya kue ini akan disusun semakin kecil keatas ukurannya, yang melambangkan peningkatan rejeki dan kemakmuran.

 

Mie Panjang

Mie Dihidangkan tidak hanya pada hari raya imlek saja, tetapi dihampir setiap perayaan orang Tionghoa mie selalu dihidangkan, seperti perayaan ulang tahun. Mie panjang dan tidak mudah putus ini melambangkan kemakmuran dan panjang umur. Hadirnya mie panjang disetiap perayaan merupakan sebagai wujud dari harapan agar diberi umur yang panjang. Uniknya cara makan Mie ini tidak boleh dipotong, akan tetapi harus disantap hingga ujung terakhirnya, karena dipercaya dapat memperpanjang umur.

 

Manisan Segi Delapan

Tray of Togetherness atau manisan segi delapan ini disajikan didalam kotak segi delapan yang berisi manisan buah yang dikeringkan dan juga biji-bijian yang digunakan untuk camilan. Sama seperti mie panjang dan kue keranjang manisan segi delapan ini pun termasuk makanan yang tidak boleh absen dihari raya imlek. Setiap makanan didalam kotaknya memiliki makna untuk orang Tionghoa. Seperti biji teratai lambang dari kesuburan, leci sebagai lambang dari ikatan keluarga yang kuat, jeruk kumkuat sebagai simbol dari kemakmuran dan angka delapan sebagai simbol keberuntungan untuk orang Tionghoa.

 

Telur Yang Direbus Dengan Teh

Makanan khas lainnya yang tidak boleh lewat dari perayaan tahun baru imlek ini adalah telur. Telur yang disajikan, bukan telur biasa. Tetapi, telur yang direbus dengan kecap asin dan teh. Telur ini memiliki rasa yang unik, hamper mirip dengan telur coklat yang memiliki rasa manis dan gurih, biasanya telur ini digunakan untuk camilan saja. Cara membuat telur ini adalah dengan direbus setengah matang setelah itu cangkangnya diretakkan agar the yang telah dicampur dengan kecap asin tersebut bisa masuk ke telur. Sedangkan, makna dari telur ini adalah melambangkan kesuburan.

 

Jeruk Mandarin

Jeruk mandarin merupakan buah yang sangat penting selama perayaan imlek, buah yang melambangkan kekayaan dan kemakmuran yang selalu tumbuh ini, biasanya disajikan dengan daun ditangkainya. Sedangkan, pada dialek Teochew, nama buah ini penyebutannya sama dengan kata “Keberuntungan”.

Demikian beberapa makanan khas di hari raya imlek yang hampir tidak pernah absen pada tahun baru orang Tionghoa. Semoga informasi tersebut bermanfaat untuk menambah pengetahuan Anda.

Leave a Reply

January 27, 2017

Posted In: Inspirational, Intermezzo, Lifestyle

Leave a Comment

Popular Post

Latest Post

Kontak Cekpremi

Icon 21 Kebon Jeruk
BLok B no. 17 Jl. Meruya Ilir raya Srengseng - Kembangan
Jakarta Barat, ID 11620
Telp : 021-50517000


2014-2017 © PT. Reventon Mitra Pratama
DMCA.com Protection Status
Ikuti Kami